O chocolate originou-se nas Américas, precisamente no México. Os Maias e os Astecas foram os primeiros povos a aproveitar o fruto do cacaueiro. Essas civilizações divinizaram o chocolate, tornando-o um alimento dos deuses. Para eles, o cacau era referência de valor, uma espécie de moeda que valia mais que ouro e prata. Historicamente, os créditos para a descoberta do cacau vão para Cristóvão Colombo, que teria sido o primeiro europeu a provar do alimento divino e o responsável por levar as sementes do cacau para a Europa!
Pesquisas comprovam que a ingestão diária do chocolate faz bem à saúde! Com alta propriedade energética, o chocolate contém diversos componentes nutricionais como: proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, além da "teobromina" e a cafeína, reconhecidas por sua propriedade estimulante e liberadoras de endorfina, responsável pela sensação de bem-estar! Muito além do prazer, o chocolate também contém flavonóídes e polifenol,substâncias com poder antioxidantes,que reduzem o depósito de placas de gordura nas artérias, e contribuem para reduzir a pressão arterial em hipertensos, diminuindo assim o risco de infartos e derrames (AVC).
No entanto, vale lembrar que quando citamos o chocolate, estamos falando do amargo (escuro) que possui grande concentração de cacau, já que pesquisas mostram que a presença do leite no chocolate interfere na capacidade de absorção dos nutrientes, podendo neutralizar seus benefícios!
Em tempo, devemos alertar-nos a quantidade ingerida do chocolate, pois o exagero pode provocar efeitos indesejáveis à saúde devido a sua elevada concentração de gorduras saturadas e açúcar simples, contribuindo assim para a elevação das taxas de colesterol e aumento de peso!
Dica: Você já deve ter percebido a "anatomia" do chocolate?! A barra vem sempre cortada em pedacinhos, para facilitar a quantidade devida a ser consumida/dia, ou seja, cada pedacinho que pesa em média 30 gramas, é a dosagem exata ao dia!
Saiba deliciar-se com esse "tesouro" , mas sem exageros,ok!?
Saiba deliciar-se com esse "tesouro" , mas sem exageros,ok!?
